1984年
| 2月 | ジャスコ株式会社（現イオン株式会社）の100％出資の居酒屋フランチャイズの企業として、東京都千代田区神田錦町1丁目1番地に設立する。 |
|---|---|
| 3月 | 直営1号店として高田馬場店を開店。 その後、神田店、市ヶ谷店、都立大学店を順次開店し、実験店舗として営業する |
1986年
| 3月 | 直営実験店で蓄積されたノウハウをもとにフランチャイズ加盟店の一般公募を開始 |
|---|---|
| 5月 | フランチャイズ1号店として東金店を開店 |
1990年
| 11月 | 代表取締役に 和泉 学 現社長が就任 |
|---|
1994年
| 12月 | 「洋風居酒屋・チムニー」70号店として八重洲店が開店 |
|---|
1995年
| 1月 | 現主力業態「寿司居酒屋・はなの舞」1号店として京橋店を開店 |
|---|---|
| 2月 | 東京都墨田区亀沢1丁目5番8号に本社社屋完成6階建ての社屋を事務所のほか、研修センター、メニュー開発テストキッチンを開設するなど、機能性の高い本部として充実させる |
| 3月 | 本社ビル内に「洋風居酒屋・チムニー」「寿司居酒屋・はなの舞」を同時開店はなの舞3号店として寿司の持ち帰りコーナーも設けた浅草雷門店を開店 |
| 5月 | 「寿司居酒屋・はなの舞」4号店亀島店、5号店京橋3丁目店、6号店銀座本店、7号店日本橋店を順次開店 |
1997年
| 6月 | 新業態「居食工房・こだわりや」の1号店として天神橋店を開店 |
|---|---|
| 12月 | チムニーグループ100号店として御殿場高原ビール「ビア・チムニー丸の内店」を開店 |
1998年
| 10月 | 損害保険代理店開設 |
|---|---|
| 11月 | 新業態「焼肉バイキング ビア・チムニー」1号店として郡山店を開店 |
1999年
| 2月 | 資本金を1億1,600万円に増資 |
|---|---|
| 3月 | 新業態「立ち飲み処」を開店 |
| 6月 | 150号店舗達成 |
| 12月 | 160号店舗達成 新業態「えんとつ屋」1号店として瑞江店を開店 |
2000年
| 1月 | 新物流システムを導入・posと物流のトータルシステムのスタート |
|---|---|
| 2月 | 効率的発注によるロス削減システムスタート |
| 4月 | メニューに対する新コンセプト「安全･安心･健康」の全面導入 |
| 10月 | 資本金を1億2,900万円に増資 |
| 12月 | 新業態、無国籍創作料理の店「炎のチムニー」を台東区上野仲町通りに出店 |
2001年
直営店本格展開、収益構造の改革
| 1月 | 200店舗達成フェアー開催 |
|---|---|
| 3月 | 21世紀に対応する人材育成の為の教育訓練部を設置。社員教育体制の充実を図る |
| 11月 | 静岡県浜松市にて飲食ビル(全館5階建て)をプロデュース。はなの舞・炎のチムニーの2業態を同時出店 |
2002年
| 2月 | 210号店達成 |
|---|---|
| 3月 | 回転すし1号店「活魚はなの舞」を江戸川区葛西に出店 |
| 4月 | 新業態「創作居酒屋 団欒 炎」(だんらん ほのお)の出店。 |
| 5月 | 全社員に食品衛生責任者及び防火管理責任者の資格取得を義務付ける |
| 12月 | ろばた居酒家「だんらん」の出店 |
2003年
人材育成、さらなる多店舗展開へ
| 3月 | ホームタウンシステムを導入し地域に密着した店舗運営を図る |
|---|---|
| 指紋認証勤怠システムの導入 | |
| 5月 | 店舗管理システムの導入 |
| 優秀社員：海外研修スタート | |
| 資本金を1億8,525万円に増資 | |
| 8月 | はなの舞業態 100店舗達成（はなの舞本厚木店） |
| 10月 | 資本金を2億3,775万円に増資 |
| 11月 | はなの舞の基幹店として「北千住店」オープン（月商4,000万円） |
| 12月 | 新･社員独立支援制度構築 |
2004年
| 1月 | 人材教育センター「ABCアカデミー」の設立 |
|---|---|
| 本部機能を移転し充実を図る | |
| 20周年記念フェアー開催 | |
| チムニー業態のリモデル業態として新業態「食･菜･酒 知夢仁」の出店 | |
| 6月 | 地域への貢献。ホームタウンが評価され農林水産大臣賞を受賞 |
| 7月 | FCオーナー公募の再開及び、説明会開催 |
| 中京地区（名古屋）再進出 | |
| 9月 | 全FC店舗へパソコンの設置。店舗管理システムの導入 |
| ホームタウンシステムの一環として、本社地域の方を店舗にご招待し「食育会（敬老会）」を実施 | |
| 12月 | 新コンセプトによる新業態「四季の心づくし 花の舞 八丁堀店」の開店 |
| 墨田区緑幼稚園にて、園児に対して第2回「食育会（X'masパーティー）」を開催。 |
2005年
| 2月 | ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
|---|---|
| 資本金を9億31万円に増資 | |
| 3月 | ファーストカジュアル新業態1号店「ファーストグルメ平井店」オープン |
| 5月 | 株主優待制度新設 |
| 10月 | 新業態「炙り居酒家 知夢仁」1号店を柏にオープン |
| 12月 | 株式分割（1株⇒2株）を発表 |
| 300店舗達成「花の舞 大阪道頓堀店」＜大阪1号店＞ |
2006年
| 3月 | 「こだわりやま」業態をブラッシュアップし、都内大森・大山に2002年以来の出店 |
|---|---|
| 4月 | 両国駅ビルに本部本社機能を移転 |
| 6月 | 「はなの舞」業態200店舗達成 |
| 新業態「海鮮うまかもんや はなの舞」を横浜市鴨居にオープン | |
| ジャスダック証券取引所により、制度信用銘柄に選定 | |
| 9月 | 350店舗達成「はなの舞 横浜西口店」 |
| 新業態「海鮮料理 さかなや道場」を両国にオープン | |
| 10月 | 新業態「鎌倉とんかつ 豚夢創家(トムソウヤ)」を大船にオープン |
| 埼玉県川口市に第二物流センターを開設 |
2007年
| 3月 | 「はなの舞」業態250店舗達成 |
|---|---|
| 4月 | 資本金を17億6,488万6,000円に増資 |
| 12月 | 新業態「やきとり道場 こだわりやま」を神保町にオープン |
2008年
| 5月 | 中国・大連に１号店を開設 |
|---|---|
| 5月 | 新業態「ホルモン道場」1号店を千葉市美浜区にオープン |
| 10月 | 新業態「昭和の台所 一丁目一番地」1号店を横浜市都筑区にオープン |
| 新業態「熱烈中華道場」1号店を水戸市宮町にオープン | |
| 12月 | 東京証券取引所市場第二部への上場 |
2009年
| 2月 | 設立２５周年記念配当実施を決議 |
|---|---|
| 4月 | 防衛省本省内に「お食事処 はなの舞」を出店 |
| 5月 | 旭川赤十字病院内に「お食事処 花つつじ」を出店 |
| 7月 | 新業態「一間酒場 １丁目1番地」を神田東口に出店 |
| 9月 | ５００店舗達成「はなの舞 池袋西口公園前店」 |
| 10月 | 埼玉県さいたま市岩槻区に物流センターを移転 |
| 九州事務所開設 | |
| 11月 | カーライルグループに属する株式会社エフ・ディーが、当社普通株式に対する公開買付けを実施 ※カーライルグループは運用総額860億ドル以上の世界最大級のプライベート・エクイティ投資会社です。（2009.11現在） |
| 12月 | 株式会社エフ・ディーによる公開買付の結果、同社の保有する議決権の数が50％超えとなり、株式会社エフ・ディーが当社の親会社となる |
| 北海道事務所開設 |
2010年
| 4月 | 東京証券取引所上場廃止 |
|---|---|
| 5月 | 北海道にやきとりセンターを開設 |
| 7月 | 新業態「ザ・居酒屋王道」を郡山に出店 |
| 11月 | 東京都世田谷区にそうざい工房を開設 |
2011年
| 4月 | 震災復興支援（米拠出）で農林水産大臣から礼状をいただく |
|---|---|
| 6月 | 九都県市（埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、横浜市、川崎市、千葉市、さいたま市、相模原市）と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結 |
| 7月 | 弁当販売事業に参入 |
| 7月 | ネット通販事業を開始 |
| 9月 | 関西地域連合と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結 |
| 10月 | 愛知県と「災害時における徒歩帰宅者支援に関する協定書」締結 |
| 11月 | 漁業を業とする子会社 魚鮮水産株式会社設立 |
2012年
| 3月 | 店舗後方支援施設「チムニーバックキッチン」が稼働 |
|---|---|
| 4月 | グループ６００店舗達成「はなの舞 上野駅前通り店」 |