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会社案内


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会社沿革


2016年

2月 本社を東京都台東区柳橋に移転
3月 子会社「大田市場チムニー株式会社」を設立
新業態「「串焼・旬菜 炭火やきとり さくら」1号店を、茨城県土浦市にオープン
「龍馬 藁焼き さかなや道場 高知帯屋町店」をオープン。高知県初出店を果たす
4月 新本店「両国八百八町 花の舞 江戸東京博物館前店」を500席でオープン
店内には、相撲協会監修の本物の土俵を備える
10月 新業態「ジンギスカン 札幌物語」1号店を、静岡県三島市にオープン
物流を2拠点から3拠点(埼玉物流センター、関西六甲物流センター、九州物流センター)に再構築
スマホ決済システム「アリペイ」と「LINEペイ」を導入
11月 徳島県に「串焼・旬菜 炭火やきとり さくら」をオープン
徳島県への初出店により、全47都道府県への出店を達成
「超速鮮魚®」ブランドを運営するCSN地方創生ネットワーク株式会社と業務提携を締結

2015年

1月 メインブランド「はなの舞」が20周年を迎える
4月 群馬県畜産試験場と新品種「上州しゃも」を共同開発。
「軍鶏農場」ブランドで販売を開始
11月 新業態「STEAK チムニー」1号店を、東京都江東区木場にオープン

2014年

1月 魚鮮水産株式会社、株式会社紅フーズコーポレーション、めっちゃ魚が好き株式会社の3社を連結子会社化
2月 創業30周年を迎える
3月 東京証券取引所市場第二部から市場第一部へ市場変更
4月 コントラクト事業として、「お食事処 山茶花 船橋中央病院店」を開店
6月 「北海道魚鮮水産 千葉駅西口店」 「鹿児島魚鮮水産 北千住東口店」をオープン
生産地から食材を直送する業態開発を深耕
8月 「北海道直送 はなの舞 霞が関コモンゲート西館店」オープン
「小田原漁港直送 はなの舞 溝の口駅前1号店」オープン
10月 「北海道 はなの舞 北千住店」オープン
11月 「新潟漁港直送 魚鮮水産 豊島園店」オープン
「かき小屋 豊丸水産 広島本通り店」オープン
12月 島根県大田市の漁業権取得者を雇用。自社船「豊丸水産号」を取得

2013年

2月 新潟地方卸売市場の買参権を取得
3月 グループ700店舗達成「風林火山 はなの舞甲府駅前店」
4月 中部飼料株式会社との共同出資会社「中部チムニー株式会社」を設立
5月 関西バックキッチンを大阪市に新設稼動
新業態「龍馬軍鶏農場」を亀戸にオープン
7月 イタリア海鮮料理「MASUYA」を赤羽にオープン
8月 豊丸など居酒屋8店舗とラーメン店1店舗を事業譲受。新会社を「めっちゃ魚が好き株式会社」と命名
9月 島根県大田水産物地方卸売市場の買参権を取得
新業態「豊丸水産」を甲府駅前にオープン
10月 人財教育のため、「ABCアカデミー」を東京都墨田区に開設  ※人は重要な財産であると考え当社では人財と記載しております
11月 さいたま市緑区に新センターを設立稼動。拡張性は旧川口センターの3倍となる
12月 公開買付の成立により、親会社・主要株主が株式会社やまやとなる

2012年

3月 店舗後方支援施設「チムニーバックキッチン」が稼働
4月 グループ600店舗達成「はなの舞 上野駅前通り店」
12月 東京証券取引所市場第二部への再上場

2011年

4月 震災復興支援(米拠出)で農林水産大臣から礼状をいただく
6月 九都県市(埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、横浜市、川崎市、千葉市、さいたま市、相模原市)と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結
6月 ネット通販事業を開始
7月 弁当販売事業に参入
9月 関西地域連合と「災害時における帰宅困難者支援に関する協定書」締結
10月 愛知県と「災害時における徒歩帰宅者支援に関する協定書」締結
11月 漁業を業とする子会社 魚鮮水産株式会社設立

2010年

4月 東京証券取引所上場廃止
5月 北海道にやきとりセンターを開設
7月 新業態「ザ・居酒屋王道」を郡山に出店
11月 東京都世田谷区にそうざい工房を開設

2009年

2月 設立25周年記念配当実施を決議
4月 防衛省本省内に「お食事処 はなの舞」を出店
5月 旭川赤十字病院内に「お食事処 花つつじ」を出店
7月 新業態「一間酒場 1丁目1番地」を神田東口に出店
9月 500店舗達成「はなの舞 池袋西口公園前店」
10月 埼玉県さいたま市岩槻区に物流センターを移転
九州事務所開設
11月 カーライルグループに属する株式会社エフ・ディーが、当社普通株式に対する公開買付けを実施
※カーライルグループは運用総額860億ドル以上の世界最大級のプライベート・エクイティ投資会社です(2009.11現在)
12月 株式会社エフ・ディーによる公開買付の結果、同社の保有する議決権の数が50%超えとなり、株式会社エフ・ディーが当社の親会社となる
北海道事務所開設

2008年

5月 中国・大連に1号店を開設
5月 新業態「ホルモン道場」1号店を千葉市美浜区にオープン
10月 新業態「昭和の台所 一丁目一番地」1号店を横浜市都筑区にオープン
新業態「熱烈中華道場」1号店を水戸市宮町にオープン
12月 東京証券取引所市場第二部への上場

2007年

3月 「はなの舞」業態250店舗達成
4月 資本金を17億6,488万6,000円に増資
12月 新業態「やきとり道場 こだわりやま」を神保町にオープン

2006年

3月 「こだわりやま」業態をブラッシュアップし、都内大森・大山に2002年以来の出店
4月 両国駅ビルに本部本社機能を移転
6月 「はなの舞」業態200店舗達成
新業態「海鮮うまかもんや はなの舞」を横浜市鴨居にオープン
ジャスダック証券取引所により、制度信用銘柄に選定
9月 350店舗達成「はなの舞 横浜西口店」
新業態「海鮮料理 さかなや道場」を両国にオープン
10月 新業態「鎌倉とんかつ 豚夢創家(トムソウヤ)」を大船にオープン
埼玉県川口市に第二物流センターを開設

2005年

2月 ジャスダック証券取引所に株式を上場
資本金を9億31万円に増資
3月 ファーストカジュアル新業態1号店「ファーストグルメ平井店」オープン
5月 株主優待制度新設
10月 新業態「炙り居酒家 知夢仁」1号店を柏にオープン
12月 株式分割(1株⇒2株)を発表
300店舗達成「花の舞 大阪道頓堀店」<大阪1号店>

2004年

1月 人材教育センター「ABCアカデミー」の設立
本部機能を移転し充実を図る
20周年記念フェアー開催
チムニー業態のリモデル業態として新業態「食・菜・酒 知夢仁」の出店
6月 地域への貢献。ホームタウンが評価され農林水産大臣賞を受賞
7月 FCオーナー公募の再開及び、説明会開催
中京地区(名古屋)再進出
9月 全FC店舗へパソコンの設置。店舗管理システムの導入
ホームタウンシステムの一環として、本社地域の方を店舗にご招待し「食育会(敬老会)」を実施
12月 新コンセプトによる新業態「四季の心づくし 花の舞 八丁堀店」の開店
墨田区緑幼稚園にて、園児に対して第2回「食育会(Xmasパーティー)」を開催

2003年

人材育成、さらなる多店舗展開へ

3月 ホームタウンシステムを導入し地域に密着した店舗運営を図る
指紋認証勤怠システムの導入
5月 店舗管理システムの導入
優秀社員:海外研修スタート
資本金を1億8,525万円に増資
8月 はなの舞業態 100店舗達成(はなの舞本厚木店)
10月 資本金を2億3,775万円に増資
11月 はなの舞の旗艦店として「北千住店」オープン(月商4,000万円)
12月 新・社員独立支援制度構築

2002年

2月 210号店達成
3月 回転すし1号店「活魚はなの舞」を江戸川区葛西に出店
4月 新業態「創作居酒屋 団欒 炎」(だんらん ほのお)の出店
5月 全社員に食品衛生責任者及び防火管理責任者の資格取得を義務付ける
12月 ろばた居酒家「だんらん」の出店

2001年

直営店本格展開、収益構造の改革

1月 200店舗達成フェアー開催
3月 21世紀に対応する人材育成の為の教育訓練部を設置。社員教育体制の充実を図る
11月 静岡県浜松市にて飲食ビル(全館5階建て)をプロデュース。はなの舞・炎のチムニーの2業態を同時出店

2000年

1月 新物流システムを導入・posと物流のトータルシステムのスタート
2月 効率的発注によるロス削減システムスタート
4月 メニューに対する新コンセプト「安全・安心・健康」の全面導入
10月 資本金を1億2,900万円に増資
12月 新業態、無国籍創作料理の店「炎のチムニー」を台東区上野仲町通りに出店

1999年

2月 資本金を1億1,600万円に増資
3月 新業態「立ち飲み処」を開店
6月 150号店舗達成
12月 160号店舗達成 新業態「えんとつ屋」1号店として瑞江店を開店

1998年

10月 損害保険代理店開設
11月 新業態「焼肉バイキング ビア・チムニー」1号店として郡山店を開店

1997年

6月 新業態「居食工房・こだわりや」の1号店として天神橋店を開店
12月 チムニーグループ100号店として御殿場高原ビール「ビア・チムニー丸の内店」を開店

1995年

1月 現主力業態「寿司居酒屋・はなの舞」1号店として京橋店を開店
2月 東京都墨田区亀沢1丁目5番8号に本社社屋完成6階建ての社屋を事務所のほか、研修センター、メニュー開発テストキッチンを開設するなど、機能性の高い本部として充実させる
3月 本社ビル内に「洋風居酒屋・チムニー」「寿司居酒屋・はなの舞」を同時開店はなの舞3号店として寿司の持ち帰りコーナーも設けた浅草雷門店を開店
5月 「寿司居酒屋・はなの舞」4号店亀島店、5号店京橋3丁目店、6号店銀座本店、7号店日本橋店を順次開店

1994年

12月 「洋風居酒屋・チムニー」70号店として八重洲店が開店

1990年

11月 代表取締役に 和泉 学 現社長が就任

1986年

3月 直営実験店で蓄積されたノウハウをもとにフランチャイズ加盟店の一般公募を開始
5月 フランチャイズ1号店として東金店を開店

1984年

2月 ジャスコ株式会社(現イオン株式会社)の100%出資の居酒屋フランチャイズの企業として、東京都千代田区神田錦町1丁目1番地に設立する
3月 直営1号店として高田馬場店を開店
その後、神田店、市ヶ谷店、都立大学店を順次開店し、実験店舗として営業する

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