Chimney Group

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6次産業体制

生産･加工･店舗販売までを自社で行う

現在外食企業は、全国で1500社以上あることをご存知ですか？

その中の一社にチムニー株式会社があると思うと、数あるお店の中からチムニーにお越し頂くお客様には、本当に感謝の気持ちしかありません。 チムニーでは企業理念にもあります【心】そして【ありがとう】を軸にし、食の素材･鮮度を追求しています。

6次産業化･農商工連携とは…

1次産業(農畜産物･水産物生産)× 2次産業(食品加工)×3次産業(流通販売)=6次産業(多角経営)

1次産業【生産】、2次産業【加工】、3次産業【販売】までの1つの流通のことです。


【農業】チムニーでは、農家と連携を取っております。1次産業として各地の農家と圃場提携を行い、2次産業として提携農家で農作物の加工し、3次産業としてチムニーの店舗でお客様にご提供させていただいております。これにより、ご来店いただくお客様へ、より鮮度の高く、生産者の顔の見える「安全・安心」のお野菜をお召し上がりいただけます。



【水産業】チムニーでは、牡蠣の生産者の皆様と連携を取っております。 1次産業として生産を、2次産業として加工を、3次産業としてチムニーの店舗でお客様にご提供させていただいております。国産陸上養殖の「サーモン」は食の安全と環境保全に貢献するSDGｓ「持続可能な食糧生産方式」として、メニューとして取り扱うことでSDGsに参画し、生産から物流を現地で手掛け、3次産業としてチムニーの店舗でお客様にご提供しております。 時節によっては、近畿大学が開発したブリとヒラマサのハイブリット魚の「ブリヒラ」を取り扱うなど、生産・販売内容を変えながら農工商連携を行っております。



【畜産業】チムニーでは、軍鶏農場と提携し,ブランド軍鶏「上州しゃも」を生産・加工を行っております。チムニーの店舗で様々なメニューを開発し、お客様にご提供させていただいております。 また、飼料会社と合弁会社を作り鶏卵を店舗へ納品し、加工してお客様へご提供させていただいております。



このようにチムニーでは、提携先とともに、地域資源を有効活用して、地域の活性化を目指し、雇用拡大など日本の経済を元気にする取り組みを推進しております。

ホームタウンシステム

全国で約500店舗の店舗展開をしていますが、
その地域に合わせた店舗経営を行っているのが強みです。
何故なら、目の前のお客様を感動させることができるのは、
お客様と一番距離が近い現場(店舗)だと考えているため。

地域に特化した店舗展開

例えば、オリジナルのお子様メニューや店内にヨーヨーを設置したり、水槽のアジをすくってすぐに調理し、活きたままお客様のテーブルへお届けするなどの工夫を行っています。 他にも、BK(バックキッチン)から送られてくる多彩な食材から、各地域にあった創作料理を考案し、グランドメニュープラスαのおすすめメニューとして提供しているお店もございます。

ホームタウンシステムとは…

お客様の要望に瞬時に応え、「また来たい」と思っていただけるための1つの手段。
これがチムニーの魅力でもある【ホームタウンシステム】です。

社員独立制度

独立の夢を全力でサポート！

将来自分のお店を持ちたい！
チムニーではオーナー様に寄り添う
社員独立制度を準備しています。

知識やスキルを身につけ、独立後も
勿論サポートを続けます。あなたの
チャレンジに全力で伴走します！

社員独立制度についてQ&A

+

A 初期準備サポート!
既存店舗をそのままFC（フランチャイズ）に切り替えることが出来る
「転換システム」があるので独立するための初期準備
（土地探し･メニュー作成･店内装飾など)の時間と手間をカット!

+

A 今まで学んだ経営能力、例えば!
食材発注や店舗運営、オススメの書き方などをそのまま実践することができるため、
基礎を身に付けたまま独立することができます!

+

A 独立後もサポート!
独立の夢が叶っても、いざ1人で経営すると思うと不安もありますよね。
でも大丈夫です。
チムニーでは、FC部署があるため、
独立をしてもチムニーの看板を背負った仲間ですので、
困ったときに相談できる環境があります。

独立希望の方へ

チムニーでは、早くて入社後4年で独立の夢を叶えた方もいます。
次に独立の夢を叶えるのは、あなたかもしれません。
是非、チムニーで独立の夢を実現させませんか？

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