【歓送迎会の幹事様必見】
失敗知らず！初めてのお店選びマニュアル
春は出会いと別れの季節。この時期、初めて歓迎会・送迎会の幹事を任せられる方も少なくないのではないでしょうか？
「歓送迎会」は、これまで一緒に過ごしてきた同僚や上司を労い、そして新しい仲間を迎えるための大切な会。
人数が多いからお店選びに悩むな…。
料理のメニューはどう選ぼう…。
いつまでにお店の予約をすればいいんだろう…。
などなど幹事の悩みは尽きません。
でも、幹事を任されたからには、思い出に残る会を企画したいとお考えのはず。
そこで、今回は歓送迎会を企画する際にこれさえ押さえておけば間違いなしのポイントをいくつかご紹介していきます！
歓送迎会を成功させる大切なポイント
その①予約は早めが吉！
歓送迎会のハイシーズンは3～4月。普段の飲み会であれば2～3週間前にお店の予約をすることが多いと思いますが、予約が取りにくくなるこの時期は、「1ヶ月以上前」がベスト。
ただし人数が多くなればなるほど予約できるお店は限られてきます。
先客予約でどこも予約が取れず、候補店全滅という恐れもあるので、大規模宴会の場合は余裕をもって「1ヶ月半前」までに予約できると安心です。
またとりあえず席のみ予約ができたとしても、料理も仕入れの兼ね合いで事前予約が必要な場合もあるため、予約したい席や料理はいつまでに予約が必要か、予め期限を把握することが鉄則です。
歓送迎会を成功させる大切なポイント
その②歓談を和やかに楽しめる空間
予約に先立って早めに動くべきは、場所選び。歓送迎会のお店選びのポイントは「和やかな歓談を楽しめる個室のあるお店」です。
歓送迎会は、送る人との別れを惜しんだり、迎える人との出会いを喜んだりするために歓談を楽しむ場。つもる話もある中、声を張らないと会話が楽しめないようなガヤガヤした空間ではせっかくの会も残念な雰囲気に…。またテーブルマナーやドレスコードのあるかしこまった場所だとピンと張り詰めた緊張感で気さくに会話が楽しめない可能性も。
チムニーグループでは、テーブル席、お座敷、掘りごたつ席など席タイプが充実。中でも周りの目を気にせずにプライベート空間が確保できるほか、居酒屋ならではのカジュアルで親しみやすさも感じられる個室が人気です。
歓送迎会を成功させる大切なポイント
その③特設コースで明朗会計
歓談のお供として欠かせないのが美味しい料理。大皿でまとめてシェアするスタイルや、好きなメニューを自分で組み合わせられるプリフィクススタイルなど選び方は多岐にわたりますが、お会計と料理選びの煩雑性を回避するなら、一律で「歓送迎会向けコース」を利用すると良いでしょう。
「歓送迎会向けコース」のメリットは、旬の食材で今シーズンのイチ押しを堪能できるということ。メニュー数が多いと、つい優柔不断になりがちな方は歓送迎会のために創られたコースを選べば間違いなし。今だけの旬を楽しめるという限定性もひとしおです。
さらに料金が予め定まっているのも重要。頼んだ料理内容やボリュームに応じて金額が変わると、会計が複雑で予算オーバーなんてことも…。一律のコースでオーダーすれば会計時の不安を心配することなく会に専念することができます。
歓送迎会を成功させる大切なポイント
その④ドリンクは会話を盛り上げる救世主
おまけ程度に考えがちなドリンクも、話のネタになったり、緊張をほぐしたりする役割を果たしてくれます。
コース料理のセットで飲み放題を付ける際に意識すべきはアルコール・ノンアルコールを含んだ飲み放題付きかということ。
ひとえに飲み放題といっても、ソフトドリンクは別途オーダーが必要なことでメニュー数が限定されてしまい参加者の嗜好性を網羅できないことも。いろいろなジャンルのお酒を楽しみたい方もいれば、ソフトドリンクやノンアルコールのカクテルが好きな方もいるので、メニューのバリエーションチェックも必須です。
チムニーが贈る、新たな門出と出会いを彩る豪華コース
今回チムニーでは、そんな歓送迎会にぴったりの「歓送迎会プレミアム」コースをご用意しています。本スワイ蟹や海老と旬野菜の天ぷらの盛り合わせといった春を感じる彩り豊かなメニューから、お刺身の盛り合わせや牛ロースのカットステーキなど定番の人気メニューまで幅広い品揃え。揚げ物・焼き物・お造りなどさまざまな品目で春の味覚を堪能できるラインナップです。
さらに、日〜木曜日開催の宴会だと、通常プラス500円の「飲み放題3時間に延長」もしくは「全メニュー飲み放題」が無料になるお得な特典も。主役だけではなく参加者全員で優雅に楽しめるかも、有意義な会を企画するために押さえておきたい点です。
幹事の腕の見せ所！？宴会特典を上手に活用！
宴会をより特別な会にするためには「特典をうまく活用できるか」がカギ。
料理内容・価格などの「お得さ」はもちろんの事、心に残る宴会にするために「オリジナル特典」も上手に活用しましょう！
チムニーではさまざまな宴会特典がありますが、中でも「オリジナル寄せ書き芋焼酎ボトル」特典がおすすめ。「感謝を込めて形あるものを主役の方に贈りたい」という方に人気のコースプランです。
また、寄せ書きの焼酎は、鹿児島県南九州市知覧の芋作り名人『塗木師匠』が育てた黄金千貫を使用。かめ壺仕込みで作ったこだわりの芋焼酎で、豊かな芋の香りと長く続く余韻が特徴です。
他にも「メッセージ入り横断幕のプレゼント」のコースも人気があります。クロス生地へ主役のお名前や、仲間からの寄せ書きをして、横断幕を会場内に設置することも可能です。仲間からの熱いメッセージは最高の酒の肴になるかも！？
感謝の想いを伝える送別会。皆様の思いを寄せ書きして、オリジナルラベルの芋焼酎ボトル・横断幕などをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？
まとめ
幹事は大切な会のエスコート役。大変な仕事ですが、やりきった際には非常に満足感に満たされると思います。今回ご紹介したポイントを押さえ、退職者、異動者、新入社員の思い出に残るような歓送迎会を計画してみてはいかがですか。
