仕事帰りの一杯や、気心の知れた友人との女子会。「とりあえず生！」もいいけれど、最近もっと軽やかで、食事を最後まで美味しく楽しめるお酒を選びたいと感じることはありませんか？そんな感度の高い大人たちの間で今、圧倒的な支持を集めているのがサントリーのジャパニーズジン「翠（SUI）」です。

エメラルドグリーンのボトルが目を引くこのお酒は、これまでのジンの常識を覆し、和食に驚くほどマッチする「食中酒」として注目されています。

今回は、翠ジンがなぜこれほどまでに愛されているのか、その秘密から居酒屋で試したい最高のペアリング、そしてチムニーグループでしか味わえないおすすめメニューとの組み合わせまで、余すことなくご紹介します。この記事を読み終える頃には、あなたもきっと「今夜は翠ジンで乾杯したい！」と思っているはずですよ。

居酒屋のドリンクメニューで、ひときわ目を引く青緑色のロゴ。翠ジン（SUI）は、サントリーが日本人の日常的な食事に合うように開発したジャパニーズジンです。ジンといえば「カクテルのベース」というイメージが強かった日本において、翠ジンは「ソーダで割って、食事と一緒に楽しむ」という新しいスタイルを定着させました。

翠ジンの読み方と「翠」の漢字に込められた意味

まず気になるのがその名前ですよね。読み方は「すい」です。漢字の「翠」は、カワセミという美しい鳥の羽の色を指し、またエメラルドのような深く澄んだ緑色を意味します。ボトルのデザインにもこの美しい色が採用されており、テーブルに置いてあるだけでどこか清涼感を感じさせてくれます。この「翠」という言葉には、古来より日本で愛されてきた色彩への敬意と、日常に爽やかな風を吹き込みたいという願いが込められています。

日本人の味覚に合う！柚子・緑茶・生姜が織りなす爽やかな香り

翠ジンが他のジンと決定的に違うのは、伝統的なジンの素材（ボタニカル）に加えて、日本人に馴染み深い3つの和素材を使用している点です。
1つ目は、柚子。果実の華やかな香りと皮のほろ苦さが、一口目に鮮やかなインパクトを与えてくれます。 2つ目は、緑茶。玉露などの旨味成分が含まれており、味わいに深みとまろやかさを添えています。 3つ目は、生姜。後口をスッキリと引き締め、爽快なキレ味を演出します。
これらの素材がバランスよく配合されているため、一口飲むたびに香りが幾重にも重なり、飲み飽きない工夫が施されているのです。

なぜ食事に合う？甘くないから引き立つ「食中酒」としての実力

従来のジンの多くは、独特の薬草のような香りが強く、甘いトニックウォーターなどで割るのが主流でした。しかし翠ジンは、食事の邪魔をしない「甘くない」設計が徹底されています。特に和食は、出汁の繊細な風味や魚介の旨味が重要視されますが、翠ジンの3つの和素材は和食の基本調味料や素材そのものとルーツが同じです。そのため、料理の味をリセットするだけでなく、互いの美味しさを高め合うことができるのです。

出典：サントリー公式サイト

翠ジンのポテンシャルを引き出すには、割り方が重要です。居酒屋で見かけるあの美味しさを、より深く理解するためのポイントをまとめました。

定番中の定番！黄金比で楽しむ「翠ジンソーダ」

最もおすすめの飲み方は、やはり「翠ジンソーダ」です。メーカーが推奨する黄金比は、翠ジン1に対してソーダ4の割合。グラスにたっぷりの氷を入れ、翠ジンを注ぎます。ここでポイントなのが、ソーダを注ぐ前に一度混ぜてジンを冷やすこと。その後、冷えたソーダをやさしく注ぎ、マドラーで縦に一回だけ混ぜます。混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうので注意してください。このシンプルな作り方こそ、柚子の香りが最も美しく立ち上がる方法です。

ちょっとした工夫で華やかに！居酒屋で試したいトッピングアレンジ

居酒屋によっては、翠ジンソーダにプラスアルファの楽しみ方を提案しているところもあります。 例えば、スライスした生姜を加える「ジンジャー翠ジンソーダ」。生姜のキレがより強調され、揚げ物との相性が格段にアップします。 また、潰した大葉や、ちぎった梅干しを加えるアレンジも人気です。和素材同士の組み合わせなので失敗がなく、その日の気分に合わせてカスタマイズできるのも翠ジンの魅力です。

自宅でもお店でも！翠ジンを美味しく飲むためのグラスと温度のコツ

「翠ジンをもっと美味しく飲みたい」と思ったら、グラスの薄さと温度に注目してみてください。薄張りのグラスを使うと、一口飲んだ瞬間に液体の温度がダイレクトに伝わり、より爽快感が増します。また、翠ジン自体を冷凍庫でキンキンに冷やしておく「パーフェクトサーブ」も通の楽しみ方。アルコール度数が高いため凍ることはなく、とろりとした質感になり、ソーダと合わせた時の温度差による香りの立ち方が劇的に変化します。

出典：サントリーホールディングス　ニュースリリース

お酒と料理の相性を考える上で「マリアージュ」という言葉がよく使われますが、翠ジンと和食はまさに理想的な相性といえます。なぜこれほど合うのか、具体的な食材との関係性を紐解いてみましょう。

柚子の香りが引き立てる「鮮魚・鰹（かつお）」とのマリアージュ

お刺身を食べる際、私たちはよく醤油にワサビを添えたり、柑橘を絞ったりしますよね。翠ジンに含まれる柚子の香りは、魚の生臭みを抑え、脂の甘みを引き出す役割を果たします。
特に春から初夏にかけて旬を迎える「鰹（かつお）」は、独特の血の風味と力強い旨味がありますが、翠ジンの爽やかなシトラス香が後味を上品に整えてくれます。

生姜のキレが食欲をそそる！「揚げ物・スパイス料理」との絶妙なコンビ

唐揚げや天ぷらといった揚げ物は、どうしても口の中に油が残りがちです。
ここで活躍するのが翠ジンの生姜成分です。生姜には口内をさっぱりさせる効果があり、翠ジンのキレ味が油をサッと流してくれます。また、スパイスの効いた料理に対しても、翠ジンのドライな質感が対抗し、次の一口をより美味しく感じさせてくれます。

緑茶の深みが寄り添う「肉料理・出汁」の楽しみ方

和素材の3つ目である緑茶は、料理に「深み」を与えます。
例えば、低温でじっくり調理されたローストポークや、出汁をたっぷり含んだ煮物。これらの繊細な旨味に、翠ジンの緑茶由来のまろやかさがそっと寄り添います。ビールの苦味やハイボールの個性が強すぎると感じる場面でも、翠ジンなら料理の輪郭を壊さずに優しく包み込んでくれるのです。

翠ジンの魅力を語る上で欠かせないのが、実際に最高の一杯を楽しめるお店選びです。鮮魚の卸売からスタートし、素材の鮮度に絶対の自信を持つチムニーグループ（はなの舞・さかなや道場など）では、2026年2月26日（木）より旨いもんフェアを開催中。翠ジンをより美味しく味わうためのスペシャルなメニューが揃っています。

イチオシ「チューリップ旨辛スパイス味」×翠ジンソーダの無限ループ

旨いもんフェアの中でもイチオシなのが、チューリップ旨辛スパイス味です。
懐かしい骨付きの鶏唐揚げチューリップを、オリジナルの旨辛スパイスで仕上げた一品。一口かじれば、外はカリッと、中はジューシーな肉汁が溢れ出します。
このスパイスの刺激と肉の旨味を、キンキンに冷えた翠ジンソーダで追いかける……。生姜のキレと強炭酸がスパイスの香りを引き立て、驚くほどお酒が進みます。まさに無限ループに陥る最強のペアリングです。

鰹のレアカツや新玉フライも！チムニー自慢の「旨いもんフェア」厳選メニュー

旨いもんフェアでは、他にも翠ジンと合わせたい逸品が目白押しです。
注目は鰹のたたきや鰹のレアカツ串。鮮度抜群の鰹を贅沢に使用したレアカツは、柚子の香る翠ジンソーダと合わせることで、まるでポン酢で頂いているかのような清涼感を味わえます。 また、豚ひれ肉のやわらかローストポークはお肉の甘みを緑茶の深みが引き立て、新玉フライ サワーオニオンソースは春の訪れを感じさせる玉ねぎの甘みを、翠ジンのキレがスッキリと纏め上げてくれます。

女子会や飲み会にも最適！翠ジンが飲める「はなの舞」「さかなや道場」の魅力

「はなの舞」や「さかなや道場」の良さは、個室感覚で利用できる落ち着いた空間と、誰が頼んでも満足できる圧倒的なメニューの幅広さです。20代後半の女性グループにとっても、賑やかすぎず、かといって堅苦しくない雰囲気は、ゆっくり語り合うのにぴったり。翠ジンを片手に、美味しい料理を少しずつシェアする贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

Q.翠ジンは他のお酒と比べてカロリーや糖質は高いですか？
A. 翠ジンは蒸留酒であるため、糖質はゼロです。ソーダで割る「翠ジンソーダ」にすれば、トニックウォーターやジュースで割るカクテル、あるいはビールなどと比較しても、カロリーや糖質を抑えて楽しむことができます。健康を気遣う方にもおすすめの選択肢です。

Q. ジン特有の香りが苦手な人でも飲みやすいですか？
A.はい、非常に飲みやすいです。従来のジンは「松の木」のようなジュニパーベリーの香りが強く出ているものが多いですが、翠ジンは柚子や緑茶といった馴染みのある和素材の香りが前面に出ているため、ジンを飲み慣れていない方からも「スッキリして飲みやすい」と評判です。

Q. 翠ジンソーダを注文する際のおすすめの「もう一品」は？
A. 翠ジンは、サントリーの大阪工場にある「スピリッツ・リキュール工房」で造られています。100年以上にわたるサントリーの蒸留技術の粋を集め、日本人の繊細な味覚に応えるために、国内で丁寧に生産されている純国産のジャパニーズジンです。

Q. 翠ジンはどこで造られているお酒ですか？
A. 最もスムーズで幹事の負担が少ないのは「開催の前日まで」に社内で集めておくことです。もし当日集める場合は、宴会が始まる前、参加者が受付（お店の入り口や座席）に着いたタイミングで徴収しましょう。お酒が入った後や、退店時のバタバタした状況でお金を計算するのはミスの原因となります。

翠ジン（SUI）は、単なる流行のお酒ではなく、日本の食卓や居酒屋文化に深く根ざした新しいスタンダードといえます。柚子、緑茶、生姜という3つの和素材が織りなす爽やかな香りと、甘くないドライな飲み口。それは、旬の魚や肉料理の旨味を最大限に引き出すために計算し尽くされた味わいです。今夜の飲み会は、翠ジンの清々しい一杯から始めてみませんか？きっと、いつもの食事がもっと鮮やかに、もっと楽しくなるはずです。
出典：サントリー「ジャパニーズジン 翠（SUI）」