現在の仕事は、店舗の品質やサービス向上、新店や新しい業態の開発に携わっています。新しい業態を考えるときは、物件の選定から始まり、図面の確認、設備や備品の手配まで、色々な準備が必要です。

例えば、「もんじ」業態では、もんじゃをやろうと決まってから具体的な準備が始まりました。楽しい瞬間は、成果が認められた時や、お客様から感謝の言葉をいただいた時です。もちろん、つらいこともありますが、それも含めて仕事の一部です（笑）。

チムニーでは、さまざまな経験を積めることと、感謝の言葉をいただけることが魅力です。飲食業界は厳しい部分もありますが、小さな成功から大きな成功まで携われることで達成感を味わえます。将来の目標は、スマッシュヒットとなる業態を生み出し、事業の柱に育てること。
そして、一緒に働く方へのメッセージは、「お待ちしています。飛び込みやすい会社ですので、安心して一緒に働いてくださいね」と伝えたいです。