龍馬 軍鶏農場
日本全国のよりすぐりの軍鶏を、農場から直接仕入れるため鮮度抜群。歯ごたえのある肉質と脂肪が少なく旨みが強いのが特長です。
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低温調理で柔らかく仕上げ、土佐備長炭で焼く事により軍鶏本来の旨味を凝縮しました。
坂本龍馬が愛した軍鶏を当店流に。さっと火を入れた軍鶏をこだわり卵でどうぞ。
ストレスなく育った「しゃも」は鮮度抜群！焼き・揚げなど、どの調理法でも絶品です！
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